Πατάτες σοτέ με αρωματικά και σκόρδο

O Kounavos
By O Kounavos October 5, 2016 12:42

Πατάτες σοτέ με αρωματικά και σκόρδο

Είναι μια εξαιρετική λιχουδιά, ιταλικής έμπνευσης.

Οι πατάτες baby είναι ιδανικές γι’αυτή τη συνταγή, πιό νόστιμες. Παίρνουν λιγότερο χρόνο για να ψηθούν. Ορισμένοι χρησιμοποιούν τις πατάτες baby με τη φλούδα, είναι πιο γκουρμέ!

Υλικά

  • 1/2 κιλό πατάτες baby
  • 1,5 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • Αρωματικά βότανα, ξερά
  • Λίγη πάπρικα
  • Λίγη παρμεζάνα τριμμένη
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

  • Καθαρίστε τις πατάτες baby και κόψτε τις στα δύο
  • Βάλτε ένα βαρύ τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί ελαφρά -Αν σας αρέσει, βάλτε και το βούτυρο, δίνει γεύση
  • Ρίξτε τις πατάτες για να ροδίσουν
  • Παραμερίστε τις πατάτες, μέσα στο τηγάνι, και προσθέστε το σκόρδο, τα αρωματικά, το αλάτι (χοντρό, είναι καλύτερα), την πάπρικα και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μαζί
  • Χαμηλώστε λίγο τη φωτιά και αφήστε να τηγανιστούν για 15 λεπτά
  • Οταν σερβίρετε, ρίξτε μαϊντανό και παρμεζάνα

O Kounavos
By O Kounavos October 5, 2016 12:42
Write a comment

No Comments

No Comments Yet!

Let me tell You a sad story ! There are no comments yet, but You can be first one to comment this article.

Write a comment
View comments

Write a comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*