ΣΠΙΤΙΚΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΒΑΣΙΛΗΣ Ν.
By ΒΑΣΙΛΗΣ Ν. December 5, 2013 11:15

ΣΠΙΤΙΚΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Ένα εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα, πλούσιο σε καλής ποιότητας πρωτεΐνη, παρόλο που δεν έχει κρέας. Υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες συμπλέγματος Β, χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες. Ιδανικό για δίαιτα

Υλικά
1 κεσεδάκι (500 γρ.) άσπρα μανιτάρια
½ κιλό πλιγούρι
2 κρεμμύδια ξερά

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι

μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το πλιγούρι, αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε περίπου ένα λίτρο νερό.
Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου ½ ώρα, μέχρι να τραβήξει όλο σχεδόν το νερό. Το βγάζουμε από τη φωτιά και το βάζουμε σε ένα ταψάκι και για 5-7 λεπτά σε φούρνο στους 220 βαθμούς. Στο τέλος ρίχνουμε από πάνω τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr

ΒΑΣΙΛΗΣ Ν.
By ΒΑΣΙΛΗΣ Ν. December 5, 2013 11:15
Write a comment

No Comments

No Comments Yet!

Let me tell You a sad story ! There are no comments yet, but You can be first one to comment this article.

Write a comment
View comments

Write a comment

Your e-mail address will not be published.
Required fields are marked*